Naany wedlug mojego przepisu. Do krewetek w sosie piri-piri.
420 g maki pszennej razowej
152 g zakwasu (pol zytniego i pol pszennego)
150 g wody
37 g oliwy z ziolami
1 jajko
10 g soli
odrobina mleka
Zakwas rozpuscilam w wodzie i dosypalam make oraz sol. Jajko wymieszalam z oliwa i dodalam do reszty ciasta. Zagniatalam, poniewaz bylo troszeczke za suche dolalam mleko. Ciasto zostawilam w misce na 2 godziny. Potem podzielilam je na 9 czesci i uformowalam kulki. Mocno rozgrzalam zeliwna patelnie. Na biezaco walkowalam i pieklam naany.
jeszcze nigdy nie jadłam naan:) muszę spróbować
ReplyDeletepozdrawiam