Graham-naan na zakwasie

1 cup plynnego zakwasu z maki graham
2 cups maki graham
1/4 cup jogurtu
1/2 lyzeczki soli
1 cup wody

Wszystkie skladniki wymieszalam i zostawilam na 4 godziny w przykrytej misce do wyrosniecia.
Nastepnie dodalam 1/2 lyzeczki sody i 1 i 1/2 lyzeczki soli. Zagniotlam ciasto ponownie i odstawilam na kwadrans. W miedzyczasie rozgrzalam piekarnik do 500 F.
Ciasto rozwalkowalam i pocielam na 6 kawalkow. Pieklam 4-5 minut do zarumienienia sie brzegow chlebow.