Drozdzowki razowe z czeresniami

Dla porownania z wczorajszym drozdzowym. Rogale i bulki drozdzowe z maki pszennej razowej. Az sie dziwie, ze maka razowa wciagnela mniej maslanki niz zwykla pszenna.

750 gram maki razowej z pszenicy bialej

1/2 lyzki soli

1 opakowanie drozdzy suszonych-7g

1 i 3/4 -2 cups kefiru/maslanki/pitnego jogurtu naturalnego

1 lyzka miodu

Make wymieszalam z sola i  suchymi drozdzami. Do tego wlalam kefir i miod. Zagniatalam ciasto przez ok 10 minut. Miske z ciastem przykrylam folia i pozostawilam na 90 minut do wyrosniecia (ciasto podwoilo swoja objetosc). W miedzyczasie wydrelowalam czeresnie.

 Potem zabralam sie za lepienie buleczek i rogalikow. Bulki ulozylam w kwadratowej formie silikonowej - blisko siebie, a rogale ulozylam na blasze wylozonej papierem do pieczenia. Wyrastaly jeszcze ok. godziny.

 Pieklam do zarumienienia ok 20 minut w temperaturze 425 stopni F/ 22o stopni C. Dla polysku mozna posmarowac jajkiem zmieszanym z woda i jeszcze posypac ziarnami.